Noviembre de 2023
Noviembre de 2023
A finales de octubre nevó por primera vez, lo que hizo que las hojas de los árboles se volvieran marrones y cayeran al suelo. Ahora oímos el susurro de las hojas al caminar por los campos, un sonido que siempre se asocia con el otoño. La nieve no duró mucho, pero acabó con muchos de nuestros cultivos de verano, como sabíamos que ocurriría. Es casi más fácil sacar los pimientos, los tomates, la albahaca, la calabaza, etc. cuando sabes que ha llegado su hora. Para mí también es el momento de retirar la jungla de cultivos de verano y organizar la granja para nuestra producción de invierno, mucho menor, y preparar el terreno para la producción de principios de primavera.
Plantamos el ajo la semana pasada y vamos a hacer un experimento para ver si crece mejor en la casa de aro frente a en las camas elevadas en el jardín de la cocina. Cultivamos tres tipos diferentes de ajo: Elephant, Music y German Stiffneck. Plantar ajos es mi promesa de que la primavera y el verano llegarán antes de que me dé cuenta. En climas más fríos, el ajo debe plantarse en otoño para que las raíces puedan formarse durante todo el invierno. Luego, cuando el tiempo se calienta y los días se alargan, los brotes verdes pueden brotar de la tierra. Las tres variedades que cultivamos son de cuello duro, por lo que en junio tendremos unas vainas de ajo (las sumidades floridas) deliciosas y los bulbos estarán completamente formados a finales de julio. Los bulbos más pequeños los guardamos para comerlos, mientras que los más grandes los dividimos en dientes individuales y los plantamos como semillas de ajo para la próxima temporada. Es muy gratificante saber que estamos cultivando nuestro ajo cada temporada y no tener que comprar nuevas semillas de ajo cada año.
Lo siguiente en nuestra agenda es la protección contra las heladas para nuestros cultivos de invierno que están en el exterior y los que están en el invernadero. Más información en nuestro boletín de diciembre.
Solo, el mundo te cambia. Juntos cambiamos el mundo
Octubre de 2023
Octubre de 2023
El otoño ya está aquí, con noches frías y hermosos colores otoñales. Aquí, en One World Center, es el momento de limpiar nuestros huertos de verano, plantar nuestros cultivos de invierno en nuestro invernadero y guardar muchas semillas. También hay abundancia de manzanas, peras, patatas y tomates verdes para cosechar. Nuestros tomates se han ralentizado, pero todavía hay muchos tomates verdes que nunca tendrán la oportunidad de madurar. Nuestra solución: hacer encurtidos y condimentos. Los tomates verdes son un magnífico sustituto de los pepinos.
Esta semana prepararemos condimento picante de tomate verde, pepinillos de tomate verde con pan y mantequilla y pepinillos de tomate verde con eneldo. Estamos utilizando las recetas de enlatado de los hermanos Ball, sólo que cambiando los tomates verdes por los pepinos.
Esta temporada volvemos a tener un contrato de semillas, así que estamos guardando grandes cantidades de semillas de equinácea, gaillardia y heliopsis para Nature & Nurture, una empresa de semillas con sede en Michigan. Realmente disfrutamos cultivando cientos de estas hermosas flores durante toda la temporada y ahora es el momento de coger las cabezas de semillas secas antes de que los pájaros se las coman todas. También estamos guardando semillas de girasol para cultivar germinados de girasol este invierno. Tan sabrosas y tan fáciles de cultivar.
Es hora de volver a salir a disfrutar del brillo de los colores otoñales. Tómese su tiempo para disfrutar del cambio de estación.
Solo, el mundo te cambia. Juntos cambiamos el mundo
Enero de 2023
Enero de 2023
Joannée, nuestra Directora de Granja, tuvo la oportunidad de visitar este mes nuestra escuela hermana en San Vicente y las Granadinas. La Academia Richmond Vale está realizando una gran labor ayudando a construir huertos familiares, restaurar arrecifes de coral y plantar manglares. Joannée estuvo allí para aprender más sobre el cultivo de alimentos en los trópicos y ver las prácticas de permacultura que utilizan en la escuela. También estaba allí para ver cómo podía apoyar sus esfuerzos por cultivar en el campus alimentos suficientes para alimentar a sus estudiantes y personal.
Vincent es la prohibición de las bolsas de plástico de un solo uso, el glifosato (principal ingrediente del RoundUp) y las semillas OMG (organismos modificados genéticamente). Existe un delicado equilibrio en la isla y los residentes luchan por mantener este lugar bello y saludable para todos sus habitantes.
En One World Center estamos en pleno invierno, con nieve y temperaturas bajo cero sin parar. Estamos trabajando en nuestro plan de cultivos y soñando con la siembra de primavera y verano.
Hemos sembrado cientos de cebollas y puerros para plantarlos en el exterior en abril. Siempre intentamos mantener las manos en la tierra, y cultivar plantones en el interior nos ayuda a alejar la tristeza invernal.